四月饮食重健脾祛湿

4月气温回暖，雨水增多，人体新陈代谢加快，但湿气易困脾，导致疲倦乏力、食欲不振。传统养生讲究“顺时而食”，此时饮食应注重健脾祛湿、滋阴润燥。过量食用鸡肉或牛肉可能加重身体负担，不妨试试鸭肉、虾肉和猪肋排，它们能调和脾胃，补充营养。

四月必吃第一肉：鸭肉

鸭肉性凉味甘，是春季祛湿佳品。《本草纲目》记载其“补虚除热，和脏腑，利水道”，适合潮湿气候。富含蛋白质、B族维生素及不饱和脂肪酸，能滋阴养胃，缓解春燥。搭配薏米、芡实等食材，祛湿效果更佳。

推荐食谱：薏米山药莲子鸭肉汤

食材有老鸭半只、薏米30g、芡实20g、莲子15g、山药1根、胡萝卜1根、姜片5片、料酒适量。做法：老鸭切块焯水，薏米等浸泡，食材入砂锅炖煮2小时，加盐调味，撒葱花提香。此汤将鸭肉清润与薏米芡实祛湿结合，山药胡萝卜增甜，莲子安神助眠。

四月必吃第二肉：虾肉

虾肉是春季补阳优质选择，富含蛋白质、镁、锌等元素，能增强肌肉力量，缓解春困。肉质细嫩易消化，搭配豆腐与茼蒿，补充钙质和膳食纤维。

推荐食谱：蒸茼蒿豆腐虾仁丸子

食材：鲜虾仁200g、嫩豆腐150g、茼蒿100g、胡萝卜半根、鸡蛋1个、淀粉10g、生抽1勺。做法：虾仁剁泥，豆腐压碎，食材混合搅打上劲，搓丸子蒸10分钟，淋香油。此菜融合多种食材，口感丰富，低脂高蛋白适合控重人群。

四月必吃第三肉：猪肋排

猪肋排性平味甘，富含胶原蛋白、钙和血红素铁，能滋阴润燥、强健筋骨。搭配南瓜与蒜蓉蒸制，化解油腻，补充β-胡萝卜素，提升免疫力。

推荐食谱：蒜蓉南瓜蒸排骨

食材：猪肋排300g、南瓜200g、蒜末20g、豆豉10g、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺。做法：肋排浸泡去血水，腌制1小时，南瓜铺底，排骨码上蒸40分钟，撒葱花，淋热油激香。此菜荤素搭配，适合老人孩子。4月饮食贵在“清补”，鸭肉祛湿、虾肉提神、猪肋排强骨，搭配时令食材，营养更全面。